Τρόπος παρασκευής:

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στη χύτρα ταχύτητας και ανοίγουμε την εστία σε δυνατή φωτιά. Σκουπίζουμε πολύ καλά το κρέας να μην έχει υγρασία και όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο το προσθέτουμε στη χύτρα να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι,  τις πιπεριές και συνεχίζουμε να σοτάρουμε. Κατόπιν προσθέτουμε το σκόρδο,  τον πελτέ,  τη μουστάρδα και ανακατεύουμε άλλη μια φορά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση και να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε στη χύτρα το κέτσαπ,  το χυμό ντομάτας,  το νερό και καρυκεύουμε. Κλείνουμε  τη χύτρα και μαγειρεύουμε για 25′ από τη στιγμή που σφραγίζει το καπάκι, σε χαμηλή φωτιά. Αφού περάσουν τα 25′ αποσύρουμε από τη φωτιά,  αποσυμπιέζουμε τη χύτρα και ανοίγουμε το καπάκι. Αν το φαγητό μας έχει παραπάνω νερό βράζουμε για 5′ σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι. Ετοιμάζουμε το ρύζι μας αρχικά πλένοντάς το πολύ καλά. Στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.  Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Αμέσως μετά προσθέτουμε το νερό,  το αλάτι και βράζουμε ανακατεύοντας συχνά το ρύζι για 10′ ώσπου να απορροφηθεί όλο το νερό. Σερβίρουμε το ρύζι στα πιάτα ζεστό και πάνω του σερβίρουμε το μπεκρή μεζέ. Ετοιμάζουμε τη σώς γιαουρτιού ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Σερβίρουμε πάνω από το μπεκρή μεζέ ή σε ντιπάκια στο πλάι.

– ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ-