Θα χρειαστείτε:

Για 4 μερίδες.

Για τα κεφτεδάκια:

• 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

• 1 αυγό

• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 σκ. σκόρδο ή ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

• 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

• Ρίγανη , αλάτι , πιπέρι

• 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε νερό και καλά στραγγισμένο  ή 1 κούπα νιφάδες βρώμης

• 100 ml ελαιόλαδο

 Επίσης θα χρειαστείτε:

• 400 γρ. αρακά κατεψυγμένο και βρασμένο για 25΄(αν χρησιμοποιήσετε φρέσκο δε χρειάζεται να τον βράσετε πριν.)

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες

• 2 καρότα κομμένα σε καρεδάκια

• 1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια

• 1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε καρεδάκια

• 1 κούπα ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη

• 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε καρεδάκια

• 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο

• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

• 150 ml ελαιόλαδο

• Αλάτι και Πιπέρι

• 400 ml νερό